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Pasta con mele e pancetta

Ecco un abbinamento azzardato che regala al palato piacevoli contrasti, proviamo?

Ingredienti:

pasta corta, tipo fusilli; pancetta affumicata; mele; olio; vino bianco dolce - Calcolare un paio di mele ogni 4 persone

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti sottili. Prendete una padella con dell’olio e versate i pezzetti, dopo qualche minuto aggiungere i pezzi di pancetta. Una volta giunti quasi a fine cottura aggiungete il vino bianco e fate evaporare.

Nel mentre cuocete la pasta e una volta pronta fatela insaporire saltandola in padella insieme alle mele e alla pancetta e mescolate bene. A piacere potete aggiungere un po’ di pepe, servite subito.

 

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